Gần đây, với sự gia tăng số lượng "người Xiaoyang", nhu cầu về các sản phẩm khử trùng cũng tăng vọt. Theo South Daily, đơn đặt hàng của một số nhà sản xuất trong tháng 12 trực tiếp tăng gấp đôi so với cùng kỳ năm ngoái. Trong số các thiết bị gia dụng, tủ khử trùng đã trở thành một sản phẩm thiết yếu tại nhà. Được biết, một số mẫu tủ khử trùng và các sản phẩm khác của Quảng Đông Kangbao bán chạy nhất thậm chí đã hết hàng ở một mức độ nào đó.
Tuy nhiên, từ góc độ quy mô thị trường, thị trường tủ khử trùng thường xuyên bị "thất sủng" trong những năm gần đây. Từ năm 2017, nhu cầu tủ khử trùng bắt đầu giảm. Theo dữ liệu của Ovi Cloud, doanh số bán lẻ tủ khử trùng năm 2019 giảm 10,6% so với cùng kỳ năm ngoái. Dù ảnh hưởng của dịch bệnh, nhu cầu tiêu dùng khởi sắc hơn trong năm 2020 nhưng doanh số bán lẻ vẫn giảm 3,3% so với cùng kỳ năm ngoái. Trong nửa đầu năm 2022, doanh số bán tủ khử trùng trực tuyến và ngoại tuyến có xu hướng giảm, Doanh số bán lẻ ngoại tuyến giảm 21%.
Trong “đợt đặc biệt” cháy hàng, tủ khử khuẩn liệu có chức năng diệt triệt để COVID-19? Doanh số tăng đột biến trong ngắn hạn có thể ngăn chặn xu hướng suy giảm của thị trường? Ngoài ra, nếu tình hình dịch bệnh kết thúc trong tương lai, liệu thị trường tủ khử trùng có lại chìm vào khói bụi? Sự phát triển của tủ khử trùng nên đi đến đâu?
Hiệu quả hạn chế của khử trùng và khử trùng COVID-19
Dữ liệu cho thấy tủ khử trùng được sử dụng để làm khô, khử trùng, làm nóng và hút ẩm bộ đồ ăn, khăn tắm và các vật dụng khác thông qua tia cực tím, tia hồng ngoại xa, nhiệt độ cao, ozone và các phương pháp khác. Hiện nay tủ khử trùng cũng là một trong những thiết bị điện quan trọng trong căn bếp hiện đại. Theo phân loại của thiết bị khử trùng, tủ khử trùng có thể được chia thành khử trùng bộ đồ ăn bằng hơi nước áp suất cao, tủ khử trùng bộ đồ ăn bằng điện, tủ khử trùng bộ đồ ăn bằng ozone, tủ khử trùng bộ đồ ăn bằng tia cực tím và tủ khử trùng bộ đồ ăn kết hợp.
Theo nguyên tắc khử trùng, tủ khử trùng chủ yếu bao gồm nguyên tắc khử trùng bằng tia cực tím và nguyên tắc khử trùng ở nhiệt độ cao. Theo Peng Cheng (nghiên cứu sinh tại Phòng thí nghiệm Li Sai của Đại học Thanh Hoa) và Li Sai (nhà nghiên cứu tại Trung tâm Đổi mới Độ chính xác Cao của Sinh học Cấu trúc của Đại học Thanh Hoa), bài viết Sáu phương pháp “Diệt” Virus: Cái nào hiệu quả nhất Thích hợp cho COVID-19? Chỉ ra rằng hai nguyên tắc khử trùng trên có thể thay đổi cấu trúc của COVID-19, thậm chí COVID-19 bị vô hiệu hóa hoàn toàn. Dưới tác động của nhiệt độ cao, các liên kết hóa học duy trì cấu trúc bậc 2 và bậc 3 của protein virus sẽ bị phá hủy dẫn đến hiện tượng biến tính protein khiến virus mất khả năng xâm nhiễm tế bào và nhân lên. Sử dụng mô phỏng động lực học phân tử, các nhà nghiên cứu từ Đại học Công nghệ Catalonia phát hiện ra rằng nhiệt độ cao sẽ gây ra những thay đổi về cấu trúc và sắp xếp lại liên kết hydro của protein trên bề mặt COVID-19, đặc biệt là vùng liên kết với thụ thể của protein bề mặt.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tia UV có thể được chia thành dải UVA (320 – 400nm), dải UVB (280-320nm) và dải UVC (200-280nm) theo bước sóng. Trong số đó, UVC là loại virus có sức tàn phá mạnh nhất. Đối với COVID-19, sau 9 phút chiếu tia UVC (liều tích lũy 1048mJ/cm2), COVID-19 với hiệu giá lây nhiễm cao (5 * 106TCID50/mL) có thể bị vô hiệu hóa hoàn toàn. Do đó, UVC thường được sử dụng để khử trùng bề mặt của thiết bị, vật phẩm và không gian trong nhà của bệnh viện và phòng thí nghiệm an toàn sinh học.
Có thể thấy tủ khử trùng đóng vai trò quan trọng trong việc khử trùng, diệt khuẩn COVID-19. Tuy nhiên, dưới góc độ phòng chống dịch bệnh, hiệu quả khử trùng, khử trùng virus bằng việc sử dụng hoàn toàn tủ khử trùng vẫn còn hạn chế. Wang Peng, một nhà nghiên cứu và phó giáo sư của Học viện Khoa học Xã hội Bắc Kinh, nói với phóng viên rằng tủ khử trùng có thể đóng một vai trò nhất định trong việc khử trùng và khử trùng COVID-19, nhưng vì phòng chống dịch bệnh là một dự án có hệ thống, kể cả thói quen sinh hoạt của gia đình, nguồn dự trữ nguyên liệu của gia đình,… không phải lúc nào mua tủ khử trùng cũng tốt.
Ngoài ra, Thiếu tướng Jia Ding, một nhà quan sát trong ngành, cũng nói với phóng viên rằng từ góc độ quy mô thị trường, "loại bỏ bếp khói" thuộc về các thiết bị nhà bếp truyền thống. Trong hai năm qua, thị trường chung của tủ khử trùng đã bị thu hẹp. Năm nay, thị trường chung của tủ khử trùng vẫn đang giảm đáng kể. Hiện tại, do dịch bệnh mà thị trường tủ khử trùng đã phục hồi trở lại. Tuy nhiên, sự phục hồi theo giai đoạn chỉ có thể phản ánh sự biến động của thị trường và thay đổi nhu cầu trong "thời kỳ đặc biệt", và không thể phản ánh xu hướng phát triển trung và dài hạn của thị trường.
Đa chức năng kết hợp hay thay thế?
Theo danh mục, có ba loại tủ khử trùng chính trên thị trường: dọc, nhúng và ngang. Với việc nâng cấp mức tiêu thụ, tủ khử trùng truyền thống, vốn chỉ giới hạn trong việc khử trùng và khử trùng, không còn đáp ứng được sự phát triển của ngành điện nhà bếp và nhu cầu của người tiêu dùng. Theo báo cáo nghiên cứu của Zhongyan Online, từ góc độ các sản phẩm tủ khử trùng mới được các doanh nghiệp tung ra, tủ khử trùng đang có xu hướng nâng cấp rõ ràng. Ví dụ, tủ khử trùng kiểu nhúng đang trong xu hướng nâng cấp rõ ràng vì tiết kiệm không gian. Hình thức đẹp và các đặc điểm khác được nhiều người tiêu dùng hoan nghênh, doanh số bán hàng và doanh số bán hàng cũng tăng theo.
Ngoài ra, về mặt công nghệ, báo cáo nghiên cứu cũng chỉ ra rằng các chức năng của tủ khử trùng cũng liên tục được mở rộng, ví dụ như khử trùng, sấy khô và lưu trữ được tích hợp, thiết kế không gian bên trong khoa học hơn, thiết kế phân vùng lưu trữ tinh tế hơn, thuận tiện cho người dùng sắp xếp bộ đồ ăn ngăn nắp, hợp lý. Thiết kế chức năng cho dân số được chia nhỏ và nhu cầu đa dạng cũng ngày càng phong phú, chẳng hạn như khử trùng dao và đũa, và các nhu cầu khử trùng đặc biệt của dân số được chia nhỏ như bà mẹ và trẻ sơ sinh. Về thiết kế thông minh, kết nối từ xa, điều khiển thông minh, màn hình lớn hiển thị thông minh và các chức năng khác đã xuất hiện.
Tuy nhiên, điều đáng chú ý là chất lượng tủ khử trùng trên thị trường rất lẫn lộn. Đồng thời, tủ khử trùng với các cấp độ khử trùng khác nhau cũng có chức năng khử trùng khác nhau. Theo các tác dụng khử trùng khác nhau, tủ khử trùng cũng được chia thành hai tiêu chuẩn, một sao và hai sao. Một ngôi sao có thể loại bỏ vi khuẩn có sức đề kháng thông thường, chẳng hạn như E. coli; Là tiêu chuẩn cao nhất, Erxing có thể tiêu diệt nhiều loại vi khuẩn hơn với khả năng khử trùng mạnh hơn và có thể tiêu diệt các vi khuẩn cứng đầu như vi rút viêm gan B và vi rút bại liệt.
Trước tình hình hiện tại tủ khử trùng hết hàng do tình hình dịch bệnh và xu hướng phát triển trong tương lai, Wang Peng tin rằng mặc dù một số doanh nghiệp thiết bị gia dụng có doanh số bán tủ khử trùng không thể bán được, nhưng về trung và dài hạn, mức tiêu thụ trong tương lai kịch bản và tiềm năng của tủ khử trùng truyền thống bị hạn chế. Trong tương lai, ngành điện nhà bếp cũng sẽ phát triển theo hướng tích hợp, tủ khử trùng thông minh cũng sẽ tích hợp nhiều chức năng, chẳng hạn như kết hợp điều khiển đầu cuối của nền tảng thông minh, chức năng khử trùng và chức năng lọc không khí, không chỉ có thể khử trùng nhà bếp đồ dùng mà cả những đồ vật lớn.
Ngoài ra, Thiếu tướng Ding cũng tin rằng trong tương lai, tủ khử trùng có khả năng bị thay thế bởi các sản phẩm mới. Do chức năng của tủ khử trùng quá đơn lẻ và chiếm không gian hạn chế trong nhà bếp, điều này đi ngược lại hướng phát triển của các thiết bị nhà bếp tích hợp đa công dụng, rất bất lợi cho sự phát triển trong tương lai. Do đó, có khả năng thị trường tủ khử trùng sẽ tiếp tục giảm trong tương lai và các sản phẩm mới nổi như máy rửa bát, bếp tích hợp và trung tâm nấu ăn tập trung cũng sẽ thay thế phần lớn tủ khử trùng.
Trước sự sụt giảm liên tục của việc kinh doanh tủ khử trùng, tất cả các thiết bị gia dụng đã tung ra các gói và sản phẩm điện nhà bếp có chức năng khử trùng. Ví dụ, Casati đã tung ra gói điện nhà bếp nhúng phẳng, bao gồm tủ khử trùng. Theo trang web chính thức, tủ khử trùng nhúng này tích hợp tủ khử trùng và làm ấm, với các chức năng độc lập. Ngăn phía trên có thể đặt các món ăn phương Tây chuyên nghiệp 10 inch theo chiều dọc, trong khi ngăn dưới có nhiều chức năng như sấy khô, làm sạch, cách nhiệt thực phẩm, v.v. Ngoài ra, nó cũng có thể tiến hành giám sát khử trùng theo thời gian thực thông qua kết nối WIFI thông minh.
Ngoài ra, các doanh nghiệp thiết bị gia dụng lớn như Bosch Home Appliances và Bosch Home Appliances cũng đã giới thiệu các sản phẩm máy rửa bát có chức năng khử trùng, ở một mức độ nào đó cũng đã thay thế chức năng của tủ khử trùng. Theo phần giới thiệu chức năng của 13 bộ máy rửa bát công suất lớn của ông chủ, ngoài việc rửa bát và chảo, máy rửa bát này có thể đạt được khả năng khử trùng mạnh mẽ 99,99% và chức năng sấy khô nhanh bằng khí nóng hai ống dẫn, gần như thực hiện các chức năng của tủ khử trùng. Do đó, với việc cập nhật công nghệ và nâng cấp mức tiêu thụ trong tương lai, tủ khử trùng không còn bị giới hạn trong khử trùng và khử trùng, và xu hướng tích hợp tủ khử trùng là không thể tránh khỏi.
浙公网安备 33060402001386号 